Антиоксиданты: за и против
Антиоксиданты: за и против | Tereza Shop

Слово «антиоксиданты» мы слышим почти так же часто, как и «доброе утро»: на биллборде по дороге на работу, во время рекламы между долгожданным сериалом и даже на этикетке любимого йогурта. Что это такое и с чем его едят? Попробуем разобраться.

Знаете эффект, когда разрезаешь яблоко и оно через время становится коричневым? Или тот факт, что железо может заржаветь под открытым небом? А эти опавшие листья, которые гниют под конец осени? Вот примерно тот же смысл мы закладываем в слово «антиоксидант», то бишь – «антиокислитель». Не нагружая вас теоретическими эпитетами, мы расскажем о действии антиоксиданта в организме на понятном языке.

Свободные радикалы (частицы с одним или двумя одинокими электронами), попадающие в наш организм с пищей, воздухом или солнечными лучами, очень часто «забирают» недостающие электроны у соседней клетки. Это значит, что ваша клетка в результате просто разрушается. Если верить рекламным компаниям, фармацевтам и врачам – антиоксидант героически спасает клетку, отдав свободному радикалу свой электрон. Проще говоря, клетка прячется от разрушения за большой «антиоксидантской» спиной, в следствии чего организм чувствует себя лучше и сохраняет молодость.

Но есть и вторая сторона медали: чаще всего, как только антиоксидант отдает свой электрон, он сам предательски становится…свободным радикалом.

Начиная с 80-х годов о пользе антиоксидантов говорили все чаще: начиная от «эликсира молодости», заканчивая чуть ли не единственным спасением от рака. На практике же антиоксиданты действительно могут служить отличным средством для профилактики хронических заболеваний, однако чудодейственное спасение антиоксидантами от рака или сердечных болезней не подтвердилось ни одним из проведенных исследований. Пациенты, которые принимали витамин Е и плацебо чувствовали себя абсолютно одинаково. Исследования бета-каротина так же показали, что применение его в качестве добавки никак не влияет на выздоровление больного.

Единственная позитивная прогрессия отмечалась при исследовании в Израиле – тут с помощью витамина Е лечили ишемическую болезнь сердца у больных сахарным диабетом. А вот цинк и селен полезны для профилактики и борьбы с раком кожи, прямой кишки и легких.

Двойственность отмечается и в полезности антиоксидантов для глаз: да, они действительно улучшают зрение и замедляют его ухудшение с возрастом, но в то же время абсолютно бесполезны при катаракте.

Научно доказана полезность биофлавоноидов, которые служат ловушкой для свободных радикалов, предотвращают появление новых и способствуют выведению токсинов из организма. Сюда можно отнести катехины из красного вина и кверцетин из апельсинов, лимонов и зеленого чая.

Что же касательно «Эликсира молодости», то тут опять все очень спорно. Действительно, исследования, которые проводились на животных и грибах показали, что процесс старения с антиоксидантами замедляется почти вдвое. Усвоение этих веществ человеком – тема, изученная недостаточно, но ученые вовсю уверяют, что в ближайшие десятилетия можно будет избежать болезней, которые сейчас считаются неизлечимыми.

Что же касается косметики с обещаниями помолодеть и превратиться в юную красавицу – тут так же стоит быть осторожным. Некоторые компании производят крема, молекулы витаминов в которых просто-напросто не могут проникнуть в поверхностный слой кожи. Как правило, это крема с низкой ценой и яркой этикеткой. Однако, есть и средства по уходу за кожей лица, формулы которых позволяют витаминам В, С и Е проникать настолько, что эффект действительно заметен и ощущается уже после нескольких применений.

Итак, можно смело заявить – полезность в антиоксидантах есть. Только принимать их нужно с умом и не растрачивая бешенные суммы денег впустую. Всегда важно соблюдать баланс – вести активный образ жизни, правильно питаться, не злоупотреблять алкоголем и никотином, и тогда секрет молодости будет у вас в руках. Надеяться, что съеденная на завтрак овсянка с высоким содержанием витамин спасет вас от всех болезней – не стоит. Но то, что вы будете выглядеть здоровее и моложе – доказанный факт!

Написать директору Спросить профессионала